Het snijden van vlees is een kunst. Dat gaat alleen perfect wanneer je daar het ideale mes voor hebt. Dit is waar het beste steakmes om de hoek komt kijken. Een scherp mes dat precies goed in de hand ligt. Daarmee glijd je door de stevige steaks, alsof het boter betreft.
Natuurlijk is het niet zo dat elk steakmes voldoet. Gebruik je het bijvoorbeeld in de keuken, of aan tafel? Heb je ook aandacht besteed aan andere punten, zoals de wijze waarop het mes in de hand ligt? Aan de hand van deze punten willen we je bij Pannenexpert.nl graag helpen. Dit artikel biedt jou onze top 5 beste steakmessen van 2025!
Dit is het beste steakmes van 2025
1. Onyx Cookware Steakmes
Volgens ons is het Onyx Cookware Steakmes het beste steakmes van 2025. Door de keuze voor hybride keramisch staal is de snijkant van het mes zeer scherp. Dat blijft ook nog eens lange tijd zo. Je hoeft niet vaak opnieuw te slijpen om de snijkwaliteit te behouden.
Houd hier rekening mee voordat je een steakmes koopt
- Snijkwaliteit: Controleer of het lemmet scherp en duurzaam is. Een goed steakmes snijdt moeiteloos door vlees zonder te scheuren of te pletten, waardoor je meer smaak en textuur behoudt.
- Materiaal en bouwkwaliteit: Roestvrij staal is het meest gebruikt vanwege de scherpte en corrosiebestendigheid. Sommige messen hebben een versterkte kern of een volledig stalen lemmet voor extra stevigheid.
- Handgreep en ergonomie: Een comfortabele en stevige handgreep voorkomt vermoeidheid bij langdurig gebruik. Materialen zoals hout, kunststof of composiet bieden verschillende grip en warmte-isolatie.
- Onderhoud: Let op of het mes vaatwasserbestendig is of dat handmatig wassen nodig is om de scherpte en het materiaal te behouden. Sommige messen hebben speciale coatings die roest of vlekken tegengaan.
- Balans en gewicht: Een goed uitgebalanceerd steakmes ligt prettig in de hand en biedt controle tijdens het snijden. Te zware of te lichte messen kunnen het snijproces vermoeiend of onnauwkeurig maken.
Onze top 5 beste steakmessen van 2025
1. Onyx Cookware Steakmes – Beste steakmes 2025
2. Master Knives Steakmes – Beste Japanse steakmes
3. MM Brands Steakmessen Messenset – Beste steakmes set
4. Lou Laguiole 6 Steakmessen – Beste Laguiole steakmessen
5. Excellent Houseware Steakmessen 6-delig – Beste voordelige steakmes
De 5 beste steakmessen van 2025 per stuk toegelicht
1. Onyx Cookware Steakmes
Als beste steakmes van 2025 hebben wij het Onyx Cookware Steakmes gevonden. Dit mes is van hybride keramisch staal. Dit materiaal heeft als voordeel dat het lekker scherp is. Bovendien blijft het ook op de lange termijn lekker scherp zodat je keer op keer jouw vlees er optimaal mee kan snijden.
De scherpte van het mes komt niet alleen door het materiaal van de kern. De fabrikant heeft ook gekozen voor een speciale titaniumcoating. Dit maakt het blad nog sterker en scherper. Daardoor blijft het ook zo lang in goede staat. Het is bovendien een garantie dat het mes ook gemakkelijk zal snijden in alle soorten vlees.
Dit mes is lekker licht van gewicht!
Pluspunten
- Blad van 20 cm
- Keramisch staal
- Speciale titaniumcoating
- Licht van gewicht
- Simpel af te wassen
Minpunten
- Geen
Bekijk hieronder waar het Onyx Cookware Steakmes verkrijgbaar is:
Onyxcookware.nl
2. Master Knives Professioneel koksmes 20 CM
Het Master Knives Steakmes is het beste Japanse steakmes dat we kunnen vinden. Dit merk je bijvoorbeeld aan het handvat. Japanse steakmessen hebben een houten handvat dat speciaal vervaardigd is. Op die manier kan je nog beter met het mes aan de slag.
Met dit mes kan je niet alleen steak op de juiste wijze snijden. Het is ook geschikt voor bijvoorbeeld kip, vis, of andere soorten vlees dan steak. Je kan er zelfs kruiden mee fijnsnijden. Door de lengte van het blad is het zelfs goed mogelijk om grote hoeveelheden in één keer te snijden.
Het mes is scherp, maar wel goed met de hand schoon te maken. Zo blijft het in de beste staat!
Pluspunten
- Houten handvat
- Voor alle snijwerkzaamheden
- Met de hand te reinigen
- Lang en breed
Minpunten
- Niet vaatwasserbestendig
Bekijk hieronder waar het Master Knives Steakmes verkrijgbaar is:
Bol.com
3. MM Brands Steakmessen Messenset
Het MM Brands Steakmessen Messenset is het beste steakmes set. Het gebruik van een goed snijdend mes aan tafel maakt al het verschil. Gemakkelijk stukjes vlees snijden betekent ook dat je meer van elke hap kunt genieten. Met deze messen kan je zelfs de kinderen zelf vlees laten snijden.
De messen zijn van hoogwaardig staal en houden lange tijd hun scherpe snijkwaliteit vast. Dat betekent dat je er weinig onderhoud aan hebt. Bovendien zijn ze voorzien van een non-stick coating. Ook niet onbelangrijk is dat je de messen ondanks deze coating gewoon in de vaatwasser kan afwassen na gebruik.
De messen hebben een ergonomisch handvat voor gemakkelijk gebruik!
Pluspunten
- Set van 8 messen
- Voor gebruik aan tafel
- Blijven lang scherp
- Met coating
- Afwassen in vaatwasser
Minpunten
- Handvatten slijten sneller dan lemmet
Bekijk hieronder waar het MM Brands Steakmessen Messenset verkrijgbaar is:
4. Lou Laguiole 6 Steakmessen
De Lou Laguiole 6 Steakmessen zijn de beste Laguiole steakmessen. De messen van deze fabrikant hebben een goede naam opgebouwd, en niet zonder reden. Het zijn messen die niet alleen scherp, maar ook nog eens mooi ontworpen zijn. Dat betekent dat het er luxe en chique uitziet aan tafel wanneer je gasten ontvangt.
Deze steakmessen zijn gemaakt van roestvrij staal. Dit materiaal van hoogwaardige kwaliteit zorgt ervoor dat de messen zo scherp zijn. Dit maakt het snijden een flink stuk gemakkelijker. Bovendien houd je ze van goede kwaliteit door ze altijd te bewaren in de houten opbergbox waarin ze worden geleverd.
Het ontwerp van deze messen maakt ze niet alleen mooi en smaakvol. Het is daardoor ook zo dat ze gemakkelijker te hanteren zijn. Dit is te danken aan de ergonomische vorm van het handvat!
Pluspunten
- Geschikt voor gebruik aan tafel
- Geleverd in opbergbox
- Gemaakt van roestvrij staal
- Simpel te reinigen
- Met ergonomisch handvat
Minpunten
- Slechts in één kleurcombinatie leverbaar
Bekijk hieronder waar de Lou Laguiole 6 Steakmessen verkrijgbaar zijn:
5. Excellent Houseware Steakmessen 6-delig
De Excellent Houseware Steakmessen 6-delig zijn de beste voordelige steakmessen die je kan kopen. Voor de zes messen ben je geen groot bedrag kwijt. Je gebruikt ze aan tafel, om bijvoorbeeld de biefstuk mee te snijden. Zo heb je goed snijbestek voor zowel het gezin of wanneer je gasten hebt.
De messen zijn gemaakt van roestvrij staal. Dit zorgt ook voor de juiste scherpte zodat snijden gemakkelijk wordt. Een ander voordeel van het gebruik van dit materiaal is dat de messen daardoor gewoon in de vaatwasser af te wassen zijn. Zo maak je het jezelf dus ook gemakkelijk. Na het afruimen ben je verder klaar.
De steakmessen komen in een set van 6 in de verpakking. Vervolgens kan je ze in een eigen opbergsysteem bewaren!
Pluspunten
- Set van 6
- Voor gebruik aan tafel
- Gemaakt van roestvrij staal
- Vaatwasserbestendig
Minpunten
- Handvat minder sterk dan lemmet
Bekijk hieronder waar de Excellent Houseware Steakmessen 6-delig verkrijgbaar is:
Waarom kiezen voor een goed steakmes?
- Scherp en precies snijden
Een steakmes glijdt moeiteloos door vlees zonder te scheuren of te drukken. Hierdoor blijft de structuur en sappigheid van het vlees behouden, wat de eetbeleving aanzienlijk verbetert. - Betere presentatie op tafel
Met een steakmes snijd je nette, gelijkmatige stukken vlees. Dat ziet er niet alleen mooier uit op het bord, maar draagt ook bij aan een verzorgde, restaurantwaardige uitstraling tijdens het diner. - Comfort en gebruiksgemak
Steakmessen zijn ontworpen voor handcomfort en controle. De ergonomische handgreep en uitgebalanceerde vorm zorgen dat je ontspannen kunt snijden, zelfs bij stevige stukken vlees. - Duurzaam en onderhoudsvriendelijk
Gemaakt van roestvrij staal en met een solide constructie gaan goede steakmessen jarenlang mee. Ze blijven lang scherp en zijn eenvoudig te reinigen, vaak zelfs vaatwasserbestendig. - Stijlvolle aanvulling op de eettafel
Een mooi steakmessenset voegt klasse toe aan elke maaltijd. Of het nu gaat om een informele barbecue of een feestelijk diner, een elegant mes benadrukt de kwaliteit van het vlees én de sfeer aan tafel.
Welke soorten steakmessen zijn er?
| Soort steakmes | Kenmerken | Voordelen | Nadelen |
| Glad lemmet | Heeft een volledig glad snijvlak zonder kartels. Snijdt vlees door zuivere druk en beweging. | Zorgt voor een nette, precieze snede; behoudt de sappigheid van het vlees; eenvoudig te slijpen. | Vereist regelmatig slijpen om scherp te blijven; minder effectief bij taai vlees. |
| Gekarteld lemmet | Voorzien van kleine tandjes die het vlees ‘zagen’. | Blijft langer scherp; snijdt gemakkelijk door taai of korstvormig vlees; onderhoudsarm. | Scheurt het vlees sneller; moeilijker te slijpen. |
| Vol tang steakmes | Lemmet en handvat zijn uit één stuk staal gesmeed, met zichtbare tang door het handvat. | Uitstekende balans en duurzaamheid; professionele uitstraling. | Iets zwaarder; vaak duurder. |
| Japanse steakmes (Santoku-stijl) | Dun, vlijmscherp lemmet met lichte kromming en vaak kuiltjes (grantons). | Zeer precieze snede; voorkomt dat vlees blijft kleven; esthetisch aantrekkelijk. | Kwetsbaarder bij verkeerd gebruik; vergt voorzichtig onderhoud. |
| Steakmes met houten handgreep | Klassieke uitvoering met ergonomische handgreep van hout (bijv. walnoot of olijfhout). | Warme, natuurlijke uitstraling; comfortabele grip. | Minder geschikt voor vaatwasser; kan na verloop van tijd uitdrogen. |
| Modern RVS steakmes | Volledig van roestvrij staal, vaak met minimalistisch design. | Zeer hygiënisch; duurzaam; eenvoudig schoon te maken. | Kan glad aanvoelen bij nat gebruik; minder traditioneel uiterlijk. |
Aanbeveling van Pannenexpert.nl!
Een goed steakmes is er in vele vormen. In Japan vind je veel messen die goed geschikt zijn voor het snijden van stuggere vleessoorten. Wil je een dergelijk mes aan je keukentools toevoegen, kies dan voor het beste santokumes.
Dit zijn de beste merk steakmessen
- Wüsthof
Wüsthof is een van de meest gerenommeerde Duitse messenmerken, bekend om hun precisie en vakmanschap. Hun steakmessen worden gesmeed uit hoogwaardig roestvrij staal en staan garant voor uitzonderlijke scherpte, balans en duurzaamheid. - Zwilling J.A. Henckels
Zwilling combineert traditioneel Duits staal met moderne technologie. De steakmessen zijn perfect uitgebalanceerd en hebben een tijdloos design. Ze blijven langdurig scherp en zijn vaatwasserbestendig. - Victorinox
Victorinox, het merk achter het Zwitserse zakmes, biedt ook hoogwaardige steakmessen met vlijmscherpe lemmeten en ergonomische handgrepen. Hun messen zijn licht en betaalbaar. - Laguiole en Aubrac
Dit Franse merk staat synoniem voor elegantie en ambacht. De handgemaakte steakmessen van Laguiole en Aubrac combineren luxe materialen zoals olijfhout, hoorn of roestvrij staal met een sierlijke afwerking. - Global
Global is een Japans merk dat bekendstaat om zijn minimalistische, volledig stalen messen met ongeëvenaarde scherpte. Hun steakmessen zijn licht, hygiënisch en bieden een extreem precieze snede. Ideaal voor liefhebbers van modern design en topkwaliteit.
Hoe onderhoud je een steakmes?
- Maak het steakmes direct na gebruik schoon. Spoel het af met warm water en milde zeep om etensresten te verwijderen. Laat geen vlees- of vetsappen opdrogen, want dat kan vlekken veroorzaken.
- Droog het mes altijd meteen af met een zachte doek. Vocht kan roest of vlekvorming veroorzaken, vooral bij messen met een houten handgreep.
- Gebruik een geschikte snijplank, bij voorkeur van hout of kunststof. Harde oppervlakken zoals glas of steen kunnen het lemmet snel bot maken.
- Slijp het mes regelmatig met een aanzetstaal of slijpsteen om de scherpte te behouden. Goed onderhoud verlengt de levensduur en zorgt voor moeiteloos snijden.
Veelgestelde vragen die mensen hebben over steakmessen
1. Hoe vaak moet ik mijn steakmessen slijpen?
Bij regelmatig gebruik is het aan te raden om je steakmessen om de paar maanden te slijpen. Gebruik tussendoor een aanzetstaal om de snede scherp te houden. Zo blijven ze moeiteloos door vlees glijden.
2. Kunnen steakmessen in de vaatwasser?
Dat hangt af van het materiaal. Roestvrijstalen messen zonder houten handgreep zijn soms vaatwasserbestendig, maar handwas wordt altijd aanbevolen. Zo voorkom je roestvorming, bot worden en beschadiging van het handvat.
3. Wat is beter: een glad of gekarteld steakmes?
Een glad lemmet snijdt preciezer en behoudt de sappigheid van het vlees, ideaal voor mals vlees. Gekartelde messen blijven langer scherp en zijn handiger bij taaiere stukken of krokante korsten, zoals bij gegrild vlees.
Aanvullende producten voor wanneer je het beste steakmes hebt gekocht
Wanneer je een goed steakmes hebt, dan is vlees snijden een eitje. Dat kan je ook met het beste vleesmes doen, of met de beste Japanse messen die er zijn. Natuurlijk is niet alleen snijden, maar ok het bereiden van groot belang. Grill het vlees op de beste grillplaat. Rond het geheel af door wat peper erop te strooien met de beste pepermolen.
Ook interessant:
