Koperen pannen staan bekend om hun ongeëvenaarde warmtegeleiding, stijlvolle uitstraling en duurzaamheid. Ze worden al eeuwenlang gebruikt vanwege hun precisie en optimale controle tijdens het koken. Of je nu delicate sauzen bereidt, vlees perfect wilt dichtschroeien of gewoon een pronkstuk voor in je keuken zoekt, een koperen pan is een uitstekende investering. Met de juiste keuze haal je niet alleen een functioneel kookinstrument in huis, maar ook een pan die generaties lang meegaat.
Om je op weg te helpen bij het maken van een keuze, hebben we de beste koperen pannen van 2025 op een rij gezet. We hebben verschillende modellen onderzocht op warmtegeleiding, duurzaamheid en gebruiksgemak.
Dit zijn de beste koperen pannen van 2025
1. Ducq 3-Delige Koperen Pannenset
Volgens ons is de Ducq 3-Delige Koperen Pannenset de beste koperen pannenset van 2025. De set, bestaande uit een steelpan (16 cm), koekenpan (26 cm) en braadpan (28 cm), zijn gemaakt van duurzaam koper en bevatten allemaal een deksel. Dankzij het 3-laags koper warmen de pannen snel en gelijkmatig op. De handgrepen blijven koel en liggen fijn in de hand. Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven. Met de levenslange garantie ben je verzekerd van kwaliteit. Je krijgt zelfs een gratis potje koperpoets bij je bestelling!
Houd hier rekening mee voordat je een koperen pan koopt
- Dikte van het koper: kies een pan met een dikte van minimaal 2 tot 3 millimeter voor optimale warmtegeleiding en duurzaamheid. Dikkere pannen warmen gelijkmatiger op.
- Binnenlaag: controleer of de binnenkant is bekleed met roestvrij staal (duurzaam en onderhoudsvriendelijk) of tin (traditioneel, maar gevoeliger voor slijtage).
- Gewicht en handgreep: een goede koperen pan is stevig maar niet te zwaar. Let op handgrepen van messing, brons of roestvrij staal voor een stevige grip en hittebestendigheid.
- Compatibiliteit met kookplaten: koper werkt uitstekend op gas en elektrisch, maar niet standaard op inductie. Voor inductie is een adapterplaat nodig.
- Onderhoud: overweeg of je bereid bent de pan regelmatig te poetsen. Koperen pannen vereisen meer onderhoud dan roestvrijstalen of gietijzeren pannen.
- Lid van een set of losse pan: overweeg of je een complete set nodig hebt of alleen een enkele pan voor specifieke gerechten.
Onze top 5 beste koperen pannen van 2025
1. Ducq 3-Delige Koperen Pannenset – Beste keuze
2. Ducq Koekenpan Koper – Beste koperen pan inductie
3. Vargen & Thor Koperen Hapjespan – Beste koperen hapjespan
4. Ich-Zapfe Soeppan – Beste koperen soeppan
5. Ducq 6-Delige Koperen Pannenset – Beste koperen pannenset
De 5 beste koperen pannen van 2025 per stuk toegelicht
1. Ducq 3-Delige Koperen Pannenset
De Ducq 3-Delige Koperen Pannenset is perfect voor liefhebbers van koken, die hun keukencollectie willen uitbreiden met een duurzame pannenset. De set bevat een steelpan (16 centimeter), een koekenpan (26 centimeter) en een braadpan (28 centimeter), allemaal met bijpassend deksel.
De pannen zijn zeer praktisch in gebruik en ogen daarnaast erg chique. Dankzij het 3-laags koper warmen de pannen snel en gelijkmatig op, waardoor je eten perfect gaart. De handgrepen liggen fijn in de hand en blijven koel tijdens het koken. Ze zijn geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en zelfs de oven.
Was de pannen bij voorkeur met de hand af. Je krijgt er een gratis potje koperpoets bij om de pannen mooi te houden. Bovendien biedt Ducq een levenslange garantie: mocht er ooit een probleem zijn door een materiaal- of fabricagefout, dan wordt de pan kosteloos vervangen.
Kortom, een stijlvolle en duurzame pannenset waarmee je jarenlang plezier hebt in de keuken!
Pluspunten
- Uiterst duurzame pannenset
- Zeer chique uitstraling
- Complete set voor de kleine keuken
- Geschikt voor diverse warmtebronnen
- Levenslange garantie
Minpunten
- Set bevat geen grote kookpan
Bekijk hieronder waar de Ducq 3-Delige Koperen Pannenset verkrijgbaar is:
Bol.com
2. Ducq Koekenpan Koper
Het grote voordeel van een koperen koekenpan is de uitstekende warmtegeleiding, waardoor gerechten gelijkmatig en snel garen. De Ducq Koekenpan Koper is er zo één! Deze koekenpan reageert direct op temperatuurwijzigingen, wat jou een perfecte controle over je gerechten geeft. Of het nu vlees, aardappelen of gebakken eieren zijn.
Daarnaast zorgt de dikke, 3-laagse bodem van roodkoper en RVS ervoor dat deze pan bij uitstek geschikt is voor koken op inductie. Dankzij het holle handvat blijft de greep relatief koel, wat het omschudden van aardappels extra makkelijk maakt – zonder pannenlap! De bijgeleverde deksel maakt sudderen eenvoudig: zet ‘m erop en de pan doet de rest.
Deze beste koperen pan voor inductie kan uiteraard ook op alle andere fornuizen gebruikt worden, inclusief de oven.
Met een mooi design en een gewicht van slechts 1,2 kilogram is de Ducq koekenpan niet alleen functioneel, maar ook een lust voor het oog. Een must-have voor wie houdt van makkelijk en stijlvol koken!
Pluspunten
- Dikke bodem is ideaal voor inductie
- Perfecte controle over al je gerechten
- Gelijkmatige garing
- Hol handvat dat koel blijft
- Licht model, makkelijk te hanteren
- Inclusief passend deksel
Minpunten
- Deksel is niet doorzichtig
Bekijk hieronder waar de Ducq Koekenpan Koper verkrijgbaar is:
3. Vargen & Thor Koperen Hapjespan
De Vargen & Thor Koperen Hapjespan, model Y uit de Mjolner-serie, is een absolute aanrader als je op zoek bent naar de beste koperen hapjespan die er is. Deze blikvanger in de keuken, met zijn gehamerde koperen buitenkant en roestvrijstalen grepen, straalt pure klasse uit. De diameter van 28 centimeter en de 5 centimeter hoge rand, maken hem perfect voor zeer uiteenlopende gerechten.
Maar wat deze pan echt bijzonder maakt, is de Froststick coating. Dit innovatieve, PFAS-vrije oppervlak voorkomt aanbakken en garandeert voor zorgeloos koken. Dankzij de aluminium kern wordt de warmte gelijkmatig verdeeld, wat resulteert in een perfect eindresultaat. De pan is geschikt voor de vaatwasser, maar koper kan oxideren, dus mogelijk verlengt handwas de levensduur van deze pan.
Met de bijgeleverde stijlvolle deksel en hoogwaardige materialen is deze pan een duurzame en luxe keuze voor iedere thuiskok. Wij zijn overtuigd! Jij ook?
Pluspunten
- Innovatieve coating zonder PFAS
- Aluminium kern zorgt voor goede warmtegeleiding
- Glazen deksel, waardoor gerecht goed te volgen is
- Luxe design
- Geschikt voor vaatwasser
Minpunten
- Handgrepen warmen mee op
Bekijk hieronder waar de Vargen & Thor Koperen Hapjespan verkrijgbaar is:
4. Ich-Zapfe Soeppan
Deze prachtige Ich-Zapfe Soeppan is vanwege zijn topprestaties de beste koperen soeppan die we konden vinden. Met een inhoud van 8 liter en volledig vervaardigd uit puur koper (zowel binnenin als buiten), zorgt deze pan voor een optimale warmteverdeling. Hierdoor gaart je soep, maar ook alle andere gerechten, gelijkmatig en goed.
De stevige messing handgrepen geven een klassieke uitstraling en een comfortabele grip. Ook is deze beste koperen soeppan bijzonder geschikt voor het bereiden van inktvis, jam en zelfs ambachtelijk bier. In Zuid-Portugal en Spanje wordt hij traditioneel gebruikt om inktvis een karakteristieke smaak te geven. Omdat de binnenkant niet vertind is, is het belangrijk om voedsel na het koken direct over te scheppen. Zo weet je zeker dat er geen gifstoffen in je voedsel terechtkomen.
Geschikt voor gas -en keramische fornuizen en houtkachels, maar niet voor inductie. Met een gewicht van 1,8 kilogram is hij verrassend handzaam voor een koperen pan. Kortom, een degelijke en klassieke soeppan waar je lang plezier van zult hebben.
Pluspunten
- Zeer ruime inhoud van 8 liter
- Sterke handvatten met comfortabele grip
- Weegt verrassend licht
- Mooie, klassieke uitstraling
- Mag ook op een houtkachel
Minpunten
- Niet geschikt voor inductie
Bekijk hieronder waar de Ich-Zapfe Soeppan verkrijgbaar is:
5. Ducq 6-Delige Koperen Pannenset
Wanneer je de luxe, Ducq 6-Delige Koperen Pannenset in huis haalt, zijn we ervan overtuigd dat je een pannenset van topklasse in huis haalt! Deze uitgebreide set zorgt ervoor dart het je in de keuken aan niets ontbreekt. De uitstekende warmtegeleiding van koper wordt gecombineerd met een duurzame 3-ply constructie, waardoor de set geschikt is voor alle warmtebronnen, inclusief inductie.
De ergonomische handvatten blijven koel en de stevige, genagelde bevestiging garandeert een lange levensduur. Dankzij de omgevouwen randen blijft de aluminium kern beschermd, wat zowel de veiligheid als de duurzaamheid ten goede komt.
Deze koperen pannenset inductie is een echte blikvanger in de keuken. De set is eenmalig prijzig in aanschaf, maar staat garant voor jarenlang koken met gemak en klasse. Zeker het investeren waard!
Pluspunten
- Zeer uitgebreide koperen pannenset
- Warmte wordt perfect verspreid
- Sterke, genagelde handvatten
- Maatvoering aan binnenzijde
- Set gaat erg lang mee
- Inclusief potje koperpoets
Minpunten
- Prijzig in aanschaf
Bekijk hieronder waar de Ducq 6-Delige Koperen Pannenset verkrijgbaar is:
Vdgardewarenhuis.nl 
Cookinglife.nl
Waarom kiezen voor een koperen pan?
- Veelzijdigheid: geschikt voor verschillende kooktechnieken zoals sauteren, bakken en karamelliseren.
- Uitstekende warmtegeleiding: koper verdeelt warmte snel en gelijkmatig, wat zorgt voor precieze temperatuurcontrole. Ideaal voor sauzen en gerechten waarbij nauwkeurige warmte belangrijk is.
- Snelle reactie op temperatuurveranderingen: door de hoge thermische geleiding kun je snel schakelen tussen temperaturen, handig bij complexe kooktechnieken.
- Duurzaamheid: hoogwaardige koperen pannen gaan generaties mee, mits goed onderhouden.
- Aantrekkelijk uiterlijk: de glanzende, luxe uitstraling maakt koperen pannen een pronkstuk in elke keuken.
- Professionele keuze: veel topchefs gebruiken koper vanwege de uitzonderlijke controle over de kooktemperatuur.
- Hoge kookefficiëntie: minder energie nodig om de pan op temperatuur te brengen, wat het koken efficiënter maakt.
- Antibacteriële eigenschappen: koper heeft natuurlijke antibacteriële eigenschappen, wat de hygiëne ten goede komt.
Koperen pan versus reguliere pan
| Kenmerk | Koperen pan | Normale pan (bijv. RVS, aluminium) |
| Warmtegeleiding | Zeer goed, snelle en gelijkmatige verdeling | Afhankelijk van het materiaal, vaak minder gelijkmatig |
| Reactiesnelheid | Verandert snel van temperatuur | Meestal langzamer in temperatuurregeling |
| Gewicht | Meestal zwaarder | Lichter, afhankelijk van materiaal |
| Binnenlaag | Soms bekleed met tin of RVS voor extra veiligheid | Meestal volledig RVS, aluminium of antiaanbak |
| Onderhoud | Vereist regelmatig poetsen en voorzichtig gebruik | Vaak eenvoudiger in onderhoud, sommige kunnen in de vaatwasser |
| Duurzaamheid | Zeer duurzaam bij goed onderhoud | Vaak duurzaam, maar afhankelijk van materiaal |
| Geschikt voor inductie? | Soms, let op de specificaties van de bodem | Vaak wel geschikt, vooral RVS en gietijzer |
| Uitstraling | Luxe en klassieke uitstraling | Functioneel, minder opvallend |
Aanbeveling van Pannenexpert.nl!
Een koperen pannenset voor inductie vereist natuurlijk een goede inductiekookplaat. Is de jouwe aan vervanging toe? Of ben je op zoek naar een nieuwe inductiekookplaat? Bekijk dan hier de beste inductie kookplaten!
Dit zijn de beste koperen pan merken
1. Mauviel
Een Frans topmerk dat al sinds 1830 hoogwaardige koperen pannen produceert. Bekend om zijn vakmanschap en duurzaamheid, geliefd bij professionele koks.
2. De Buyer
Een ander gerenommeerd Frans merk met een breed assortiment koperen kookgerei. Hun pannen combineren traditie met moderne technologie, vaak met een roestvrijstalen binnenlaag.
3. Ducq
Een premium Nederlands merk dat koperen pannen met een roestvrijstalen binnenkant produceert. Ze staan bekend om hun hoge kwaliteit en stijlvolle afwerking, perfect voor zowel thuischefs als professionals.
4. Ich-Zapfe
Dit Duitse merk is gespecialiseerd in zowel koperen keukenartikelen als brouwapparatuur. Hun koperen pannen zijn robuust en bieden uitstekende warmtegeleiding, ideaal voor precisiekoken.
5. Vargen & Thor
Een Zweeds merk dat luxe koperen pannen en ander keukengerei produceert. Ze combineren een moderne uitstraling met functionaliteit en duurzaamheid.
6. Matfer Bourgeat
Een klassiek Frans merk dat bekend staat om zijn hoogwaardige koperen pannen, vaak gebruikt in professionele keukens en horecagelegenheden.
Hoe onderhoud je een koperen pan?
- Reinigen na elk gebruik: was de pan met warm water en een mild afwasmiddel. Gebruik een zachte spons om krassen te voorkomen.
- Vermijd schurende middelen: gebruik geen staalwol of agressieve schuurmiddelen die het koper kunnen beschadigen.
- Afdrogen direct na het wassen: voorkomt watervlekken en oxidatie.
- Polijsten voor glans: gebruik een koperschoonmaakmiddel of een mengsel van citroensap en zout om de glans te behouden.
- Binnenkant verzorgen: indien bekleed met tin of roestvrij staal, gebruik milde reinigingsmiddelen en vermijd oververhitting.
- Verkleuring behandelen: maak een pasta van azijn en zout, wrijf in, laat kort inwerken en spoel af.
- Vermijd vaatwassers: het agressieve reinigingsmiddel kan het koper aantasten.
- Goed opbergen: bewaar de pan op een droge plek om oxidatie te minimaliseren.
- Hergebruik patina: een natuurlijke doffe laag (patina) is niet schadelijk en kan de pan beschermen.
- Periodiek polijsten: voor behoud van uitstraling en bescherming tegen aanslag.
Veelgestelde vragen die mensen hebben over koperen pannen
1. Waarom kiezen voor een koperen pan?
Koperen pannen geleiden warmte extreem goed, wat zorgt voor een gelijkmatige en snelle verwarming. Dit geeft meer controle tijdens het koken.
2. Moet ik mijn koperen pan polijsten?
Niet per se. Een natuurlijk patina beschermt het koper en beïnvloedt de prestaties niet. Wil je de glans behouden, dan kun je de pan polijsten met een koperschoonmaakmiddel of een mengsel van citroensap en zout.
3. Kan een koperen pan op inductie worden gebruikt?
Nee, tenzij de bodem een magnetische laag heeft. Je kunt een inductie-adapterplaat gebruiken om de pan geschikt te maken.
4. Hoe voorkom ik dat voedsel aanbakt?
Gebruik voldoende vet en zorg ervoor dat de pan niet te heet wordt. Als de binnenkant is bekleed met tin, vermijd dan oververhitting om beschadiging te voorkomen.
5. Is koper veilig om in te koken?
Ja, mits de pan een binnenlaag van roestvrij staal of tin heeft. Koken in onbehandeld koper wordt afgeraden, omdat koper kan reageren met zuur voedsel.
6. Mag een koperen pan in de vaatwasser?
Nee, het agressieve vaatwasmiddel kan het koper aantasten en de tin- of stalen binnenlaag beschadigen. Handwas is het beste.
Aanvullende producten voor wanneer je de beste koperen pan hebt gekocht
Wanneer je een of meerdere pannen van Ducq hebt gekocht, het beste merk koperen pannen, krijg je er een gratis flesje koperpoets bij. Uiteraard kun je de koperpoets ook zelf aanschaffen, om je koperen pannenset goed te onderhouden. Uiteraard mag een goede koperpoetsdoek dan niet ontbreken.
Let op dat sommige handvatten tijdens het koken mee opwarmen. Een goede ovenwant is dan onmisbaar om jezelf te beschermen tegen de hitte. Als laatste mag een kookboek niet ontbreken om je nieuwe pan(nen) eens goed in te wijden!
