Ben jij op zoek naar een goede sauspan? Koken met de juiste pan is belangrijk, vooral wanneer je delicate sauzen maakt of vaak kleine porties kookt. Zo voorkom je verspilling, aanbranden en energieverlies.
In dit artikel vind je onze top 5 beste sauspannen van 2025. Deze hebben niet alleen uitstekende warmtegeleiding, maar zijn ook ontworpen om het koken makkelijker en sneller te maken. Benieuwd naar onze keuzes? Lees dan snel verder!
Dit is de beste sauspan van 2025
1. Onyx Cookware Sauspan
Volgens ons is de Onyx Cookware Sauspan de beste sauspan van 2025. De pan valt op door zijn keramische antiaanbaklaag met zeshoekig reliëf, waardoor hij niet krast, makkelijk schoonmaakt en nooit meer hoeft te worden geschrobd. De pan warmt gelijkmatig op dankzij de hoogwaardige bodem en is geschikt voor alle fornuizen, inclusief inductie. Met 2 liter inhoud, ovenbestendigheid tot 260 °C en PFAS-vrije materialen is hij zowel praktisch als veilig!
Houd hier rekening mee voordat je een sauspan koopt
- Geschiktheid voor warmtebronnen: controleer eerst of de pan geschikt is voor jouw kookplaat (inductie, gas, keramisch, etc.).
- Formaat: voor dagelijks gebruik is een inhoud van 1 tot 2 liter prima.
- Materiaal: kies voor roestvrij staal (sterk en duurzaam), koper (goede geleiding van warmte) of aluminium (licht en snel warm).
- Bodem: een dikke, meerlaagse bodem voorkomt aanbranden en zorgt voor een goede warmteverdeling.
- Deksel: een goed passend deksel helpt om vocht en warmte vast te houden. Een doorzichtig deksel is handig om je gerecht te checken, zonder dat er warmte ontsnapt.
- Handgreep: let op dat de handgreep stevig en hittebestendig is en goed in de hand ligt.
- Onderhoud: een pan die in de vaatwasser mag bespaart schoonmaaktijd.
- Gietrand: een schenktuit of -rand voorkomt geknoei bij het uitschenken.
- Antiaanbaklaag: deze kan voorkomen dat je sauzen aanbranden.
Onze top 5 beste sauspan van 2025
1. Onyx Cookware Sauspan – Beste keuze
2. Cook & Pan Signature Steelpan – Beste sauspan met deksel
3. Ducq Steelpan Koper – Beste sauspan inductie
4. Demeyere Industry Sauspan – Beste conische sauspan
5. 5Five Sauspan – Beste goedkope sauspan
De 5 beste sauspannen van 2025 per stuk toegelicht
1. Onyx Cookware Sauspan
De Onyx Cookware Sauspan sprong ons direct in het oog, vanwege zijn bijzondere binnenzijde. Deze heeft namelijk een keramische antiaanbaklaag met een drielaagse constructie en daarop een zeshoekig reliëf. Hierdoor heeft deze sauspan een perfecte antiaanbak functie, krast niet én is makkelijk schoon te maken. Schrobben is dus verleden tijd!
Daarnaast heeft de bodem een perfecte warmteverdeling, zodat je gerechten en sauzen mooi gelijkmatig warm worden en garen. De pan is geschikt voor gebruik op alle soorten fornuizen, inclusief inductie, én is ovenbestendig tot 260 °C. Met 2 liter inhoud is hij ruim genoeg voor alle soorten sauzen. Ook fijn: hij is PFAS-vrij waardoor je gegarandeerd veilig kookt. Wat wil je nog meer? De Onyx Cookware sauspan is met recht de beste sauspan van 2025!
Pluspunten
- Sterke drielaagse bodem met antiaanbaklaag
- PFAS-vrij
- Bodem krast niet snel
- Zeer ruime inhoud
- Ovenbestendig
Minpunten
- Deksel los bijbestellen
Bekijk hieronder waar de Onyx Cookware Sauspan verkrijgbaar is:
Onyxcookware.nl
2. Cook & Pan Signature Steelpan
Deze mooie Cook & Pan Signature Steelpan is een echte topper voor wie gezond én stijlvol wil koken. Dankzij de keramische GreenShield-antiaanbaklaag, volledig vrij van PFAS en andere schadelijke stoffen, kook je elke dag opnieuw met een gerust hart.
De pan heeft een handzaam formaat (18 centimeter), is geschikt voor inductie én oven (tot 280°C) en mag gewoon in de vaatwasser. Het glazen deksel past perfect en is bijzonder handig voor het volgen van je bereiding zonder warmteverlies. Ideaal voor sauzen, het opwarmen van voedsel of voor kleine porties koken.
We vinden deze beste sauspan met deksel een veilige keuze die je elke dag opnieuw verantwoord kunt gebruiken.
Pluspunten
- Met handige glazen deksel
- Geschikt voor de vaatwasser
- Koken zonder chemische stoffen
- Mooie prijs
- Ook in een pannenset te koop
Minpunten
- Alleen in zwart design
Bekijk hieronder waar de Cook & Pan Signature Steelpan verkrijgbaar is:
Cookandpan.com
3. Ducq Steelpan Koper
De Ducq Steelpan Koper is zonder twijfel verkozen tot onze beste sauspan voor inductie. De wanden zijn opgebouwd uit drie lagen: koper aan de buitenzijde, RVS aan de binnenzijde en een laag aluminium ertussen. Door deze constructie warmt de pan razendsnel en gelijkmatig op, wat essentieel is voor het maken van perfecte sauzen.
De Ducq steelpan is speciaal ontwikkeld voor gebruik op inductie. Het kwalitatieve roodkoper heeft een dikke laag roestvrijstaal, waardoor de sauspan perfect werkt op inductie, maar ook op andere warmtebronnen. De holle steel blijft koel en ligt prettig in de hand, zelfs bij langere bereidingen. Met een inhoud van 1,5 liter is hij ideaal voor dagelijks gebruik. De luxe afwerking, deksel en levenslange garantie maken het plaatje compleet!
Pluspunten
- Drielaagse wanden: perfect voor inductie
- Afgewerkt met mooi roodkoper
- Steel warmt niet mee op
- Inclusief deksel
- Levenslange garantie
Minpunten
- Prijskaartje
Bekijk hieronder waar de Ducq Steelpan Koper verkrijgbaar is:
Cookinglife.nl 
Bol.com
4. Demeyere Industry Sauspan
De Demeyere Industry Sauspan is wat ons betreft dé topkeuze voor wie graag precieze, verfijnde sauzen maakt. De conische vorm met afgeronde bodem maakt roeren soepel en opkloppen verrassend makkelijk.
Dankzij het hoogwaardige 5-lagenmateriaal (koper, zilver en roestvrijstaal), verdeelt de warmte in de pan zich perfect, waardoor aanbranden of schiften nauwelijks voorkomt. Extra pluspunten zijn de koelblijvende steel en de handige schenkrand waarmee je schoon en precies werkt. Met 2 liter inhoud is de pan ruim genoeg, zonder log te zijn. Hij werkt op alle warmtebronnen en mag gewoon in de vaatwasser.
Kortom: deze beste conische sauspan biedt een perfecte mix van controle, comfort en hoge prestaties en is een must-have voor elke kookliefhebber die nét dat beetje extra zoekt.
Pluspunten
- Prettig model met conische vorm
- Roeren gaat perfect
- Gemaakt van hoogwaardig materiaal
- Zeer goede warmteverdeling
- Met schenkrand
- Mag in de vaatwasser
Minpunten
- Hogere prijs
Bekijk hieronder waar de Demeyere Industry Sauspan verkrijgbaar is:
5. 5Five Sauspan
De 5Five Sauspan is zo’n pannetje waar je al snel niet meer zonder kan. Gemaakt van lichtgewicht aluminium warmt de sauspan razendsnel op. De diameter van 18 centimeter maakt de pan breed geschikt, terwijl de frisse rood-zwarte look hem lekker opvallend maakt. Ideaal voor een snelle jus, een warme chocolademelk of het smelten van boter.
Geen poespas en geen deksel, maar wél vaatwasserbestendig en verrassend stevig. Voor deze prijs is dit model absoluut de beste goedkope sauspan die er is en krijg je meer dan je zou verwachten. Een no-nonsense sauspan die doet wat ’ie moet doen, elke dag opnieuw!
Pluspunten
- Gemaakt van sterk aluminium
- Licht van gewicht
- Warmt snel op
- Mag in de vaatwasser
Minpunten
- Krast snel
- Geen deksel
Bekijk hieronder waar de 5Five Sauspan verkrijgbaar is:
Waarom kiezen voor een sauspan?
- Perfect formaat: een sauspan is klein en hierdoor ideaal voor het maken of opwarmen van kleine porties, zonder verspilling.
- Goede warmteverdeling: een kwalitatieve sauspan heeft een dikke bodem die warmte gelijkmatig verspreidt, waardoor sauzen niet aanbranden of schiften.
- Hoge randen: de opstaande randen voorkomen dat vloeistoffen over de rand spatten, wat handig is bij roeren of koken op hoger vuur.
- Makkelijk schenken: veel sauspannen hebben een schenktuit of een speciale rand, zodat je vloeistoffen precies kunt uitschenken zonder te knoeien.
- Veelzijdig: je kunt er meer mee dan alleen saus maken. Denk aan boter smelten, melk verwarmen, eieren pocheren of kleine porties koken.
- Controle over temperatuur: dit is belangrijk voor delicate bereidingen zoals custard, karamel of bechamelsaus, waar nauwkeurige verhitting cruciaal is.
- Efficiënt: een kleinere pan warmt sneller op, waardoor je energie bespaart én sneller klaar bent.
Welke soorten sauspannen zijn er?
| Type sauspan | Kenmerken | Ideaal voor |
| RVS (roestvrij staal) | Duurzaam, reageert niet met voedsel, vaak met dikke bodem | Alle soorten sauzen, vooral als je ook wilt deglaceren of karamelliseren |
| Aluminium (gecoat) | Licht, goede warmtegeleiding, vaak met antiaanbaklaag | Romige sauzen, opwarmen van melk, smelten van boter |
| Koper (met RVS binnenkant) | Zeer snelle en gelijkmatige warmtegeleiding, vaak prijziger | Gevoelige sauzen zoals Hollandaise, custards, suikersiroop |
| Met antiaanbaklaag | Voorkomt aankoeken, makkelijk schoon te maken | Bechamelsaus, kaassaus, sauzen met zuivel of eieren |
| Keramisch | PTFE/PFOA-vrij, iets minder duurzaam, gelijkmatige opwarming | Lichte sauzen, vegetarische bereidingen, milieuvriendelijke keuze |
| Met deksel | Houdt vocht en warmte vast, ideaal voor sudderen | Langzaam ingekookte sauzen, glazuren, bouillons |
Aanbeveling van Pannenexpert.nl!
Liever geen losse sauspan, maar een volledige pannenset? Bekijk ons blog over de beste pannenset!
Dit zijn de beste sauspan merken
Ducq: Een Nederlands merk dat bekendstaat om stijlvolle, duurzame pannen met een goede prijs-kwaliteitverhouding. De sauspannen zijn vaak van roestvrij staal en geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie.
Onyx Cookware: Een modern merk dat gebruikmaakt van titanium versterkte antiaanbaklagen. De pannen zijn krasbestendig, duurzaam en gemakkelijk schoon te maken. Perfect voor dagelijks gebruik zonder gedoe.
Cook & Pan: Functioneel en strak ontworpen kookgerei voor de moderne keuken. Ze combineren degelijke materialen met een minimalistische uitstraling, ideaal voor thuiskoks die houden van eenvoud en kwaliteit.
Demeyere: Een Belgisch topmerk dat veel gebruikt wordt door professionele chefs. Ze staan bekend om hun uitstekende warmtegeleiding, 7-lagenbodems en slimme afwerking zoals gelaste handgrepen. Gemaakt voor jarenlang intensief gebruik.
5Five: Een budgetvriendelijk merk met verrassend goede prestaties. Ideaal voor wie net begint met koken of gewoon een extra sauspan zoekt zonder diep in de buidel te tasten.
Le Creuset: Beroemd om hun gietijzeren kookgerei, maar ook hun roestvrijstalen sauspannen zijn toppers. Robuust, stijlvol en perfect voor dagelijks gebruik of serieuze kookprojecten.
Hoe onderhoud je een sauspan?
- Handwas aanbevolen: was de sauspan met warm water en een mild afwasmiddel om de antiaanbaklaag of afwerking te behouden.
- Geen schurende middelen: gebruik een zachte spons of doek om krassen te voorkomen.
- Grondig drogen: voorkom roest of vlekken door de pan direct na het wassen goed af te drogen.
- Vermijd oververhitting: verhit de pan niet zonder inhoud om schade aan de bodem te voorkomen.
- Gebruik houten of siliconen keukengerei: dit voorkomt krassen en verlengt de levensduur van de pan.
- Bewaren met bescherming: stapel pannen niet direct op elkaar zonder een beschermlaag ertussen.
Veelgestelde vragen die mensen hebben over sauspannen
1. Welke maat sauspan heb ik nodig?
Voor dagelijks gebruik is een sauspan van 1 tot 2 liter ideaal. Voor grotere gezinnen of batch cooking kun je kiezen voor 2,5 liter of meer.
2. Kan ik een sauspan op inductie gebruiken?
Ja, maar alleen als de pan een magnetische bodem heeft. Controleer of er “inductiegeschikt” op de verpakking of bodem staat.
3. Wat is het voordeel van een antiaanbaklaag?
Het voorkomt dat sauzen aankoeken, maakt schoonmaken makkelijker en je hebt minder vet nodig bij het koken.
4. Is een deksel belangrijk bij een sauspan?
Ja, een goed passend deksel houdt warmte en vocht vast, wat handig is bij sudderen of het sneller opwarmen van vloeistoffen.
Aanvullende producten voor wanneer je de beste sauspan hebt gekocht
Koop een siliconen garde om krassen te voorkomen en een hittebestendige spatel om te roeren. Ook handig: een onderzetter voor op tafel en een lepel met schenktuit voor nauwkeurig serveren. En stapel je sauspan nooit op zonder panbeschermers.
